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泰式9层塔烹海鲜的做法

发布时间:2019-05-15 07:50:14

泰式9层塔烹海鲜的材料:中虾 12 只, 用淀粉和水腌1小时,

小鱿鱼5⑹条, 用淀粉和水腌1小时, 没加水, 已有水.炒前要沥干水.

1个甜红椒, 1个番茄, 半个洋葱, 切成3角片,

蒜泥, 辣椒末, 鱼露2汤勺(我的料多,多放了), 糖, 柠檬汁- 先把鱼露放碗里, 加糖, 要偏甜1点, 再1勺1勺渐渐加柠檬汁, 尝尝甜酸正好,就好了, 放蒜和辣椒.

9层塔1把取叶子, 1半切碎, 1半留原叶.

泰式9层塔烹海鲜的做法:1- 很热的锅, 加油, 放蒜泥炒成微黄, 加虾炒,1变红色,加鱿鱼,炒到7分熟, 捞起锅, 汤汁放另外一碗里,

2- 很热的锅,加油, 放蒜泥炒成微黄, 加洋葱, 甜椒,番茄, 炒几下, 不要太久, 把菜捞出来,

3- 加入上面留下的汤汁, 大火烧滚, 加鱼露调料汁, 收干让它变稠, 放进1半原叶的9层塔, 翻炒几下, 再回锅虾, 鱿鱼, 和蔬菜, 略炒匀, 淋明油, 起锅, 洒另外一半切碎的9层塔.

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