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韭菜西红柿鸡蛋面的做法

发布时间:2019-06-11 20:00:39

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食材:韭菜100克西红柿3个鸡蛋4个青辣椒1个面粉500克植物油盐

把韭菜整理干净洗净,去掉根部,那叶子用开水烫烫捞起过凉

挤掉水份切碎

把鸡蛋盐加入面粉

加韭菜末水1起揉成光滑的面团,用保鲜袋包好醒10分钟以上

把面团再揉揉,擀成大薄片

撒些面粉折叠,切成面条

抖散晾1会

把西红柿青辣椒洗净,切片

把鸡蛋打散

热锅凉油加鸡蛋液,煎成鸡蛋片捞起

锅里留底油,加西红柿

辣椒翻炒均匀,加盐拌均匀

加鸡蛋片翻炒均匀

煮锅加凉水大火烧开,下韭菜面条

大火煮开,再煮2分钟左右捞起装碗,把炒好的西红柿鸡蛋倒入韭菜面条上面便可

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

韭菜不可久烫,变软便可

面粉加盐揉,面条劲道好吃

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