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蟹有哪些地方是不能吃的

发布时间:2019-06-09 00:49:32
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蟹有哪些地方是不能吃的?已经是9月份啦,我们这里的大闸蟹马上就能吃咯~俗语说九雌十雄,讲的就是大闸蟹在9月份的时候应该吃雌的,因为此时雌蟹有着美味的蟹黄。而10月份的时候应该吃雄的,因为雄蟹此时长的很肥,是鲜美的时候。吃一口蟹膏都能粘住嘴唇哦~我每年都不知道要吃掉多少个蟹呢~想想就美味啊,提前预热下吧~

蟹洗净,把蟹翻面,去掉肚子上那一块(雌的是圆形的,雄的是三角形),然后打开蟹的盖子,取出蟹肠、蟹鳃、蟹胃、蟹心。

蟹胃在编号1那里,一般是在盖子里的,是一个稍硬的立体三角形状,有时候还能看到里面有蟹吃的食物

蟹鳃在编号2那里,就是蟹两边一条条白色软软的东西,下面白色的软体三角形也要去掉

蟹心在编号3那里,轻轻的用手挑开,能看到一个五角星一样的东西,我们这里也叫“法海”,这个就和白娘子的故事有关了,说法海终躲在蟹里,那个东西很寒,一定不能吃

蟹肠在编号4那里,也用手轻轻的挑出来,是黑色的一根

将蟹从中间切开

因为蟹是寒性的,去掉那些地方也能减少很多寒性,像孕妇就要尽量少吃蟹了哦~

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